Choroba refluksowa przełyku (GERD) polega na cofaniu się treści żołądkowej do przełyku, co powoduje zgagę, pieczenie za mostkiem i inne dolegliwości. Dieta odgrywa kluczową rolę w łagodzeniu objawów – odpowiednie nawyki żywieniowe mogą znacząco zmniejszyć dolegliwości.
Niektóre produkty obniżają napięcie dolnego zwieracza przełyku (LES) lub podrażniają błonę śluzową przełyku albo zwiększają produkcję kwasu żołądkowego. Unikanie tych produktów jest podstawą diety w refluksie.
Produkty nasilające refluks – unikaj
- Tłuste potrawy (smażone, fast-food)
- Czekolada i kakao
- Mięta i melisa (paradoksalnie!)
- Alkohol (szczególnie wino i piwo)
- Kawa i mocna herbata
- Cebula i czosnek
- Papryczki chili i ostre przyprawy
- Sok pomidorowy i potrawy z pomidorów
- Soki cytrusowe i cytrusy
- Napoje gazowane
- Ocet i potrawy kwaśne
- Bardzo gorące potrawy i napoje
Produkty bezpieczne i korzystne
- Chude mięso (drób, cielęcina)
- Ryby gotowane lub pieczone
- Warzywa gotowane (marchew, ziemniaki, brokuły)
- Banany, jabłka, melony
- Płatki owsiane
- Pełnoziarniste pieczywo
- Ryż i makaron (bez ostrych sosów)
- Chude mleko i jogurt naturalny
- Jaja gotowane lub sadzone bez tłuszczu
- Imbir (w niewielkich ilościach)
Sposób jedzenia – równie ważny jak co jesz
- Jedz mniejsze porcje – 5–6 małych posiłków zamiast 2–3 dużych
- Jedz powoli i dokładnie przeżuwaj
- Ostatni posiłek min. 3 godziny przed snem – nie kładź się bezpośrednio po jedzeniu
- Nie pij dużo płynów podczas posiłku – pij między posiłkami
- Unikaj ciasnych ubrań i pasków uciskających brzuch
Pozycja ciała a refluks
Unikaj leżenia i schylania się po jedzeniu. Śpij z uniesionym wezgłowiem łóżka (o 15–20 cm) lub używaj klina pod materac – szczególnie jeśli nocne objawy są uciążliwe.
Masa ciała
Nadwaga i otyłość, szczególnie otyłość brzuszna, znacząco nasilają objawy refluksu przez zwiększenie ciśnienia wewnątrzbrzusznego. Redukcja masy ciała jest jedną z najskuteczniejszych metod leczenia GERD u osób z nadwagą.
Materiał opracowany na podstawie wytycznych Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ), NIZP PZH – PIB. W przypadku wątpliwości skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.