Dna moczanowa to choroba metaboliczna spowodowana nadmiernym stężeniem kwasu moczowego we krwi (hiperurykemia). Kryształy moczanu sodu odkładają się w stawach powodując dotkliwe ataki bólu. Dieta ubogopurynowa może znacząco obniżyć poziom kwasu moczowego i zmniejszyć częstość napadów.
Puryny to związki chemiczne zawarte w jedzeniu, które w procesie metabolizmu rozpadają się do kwasu moczowego. Ograniczenie spożycia produktów bogatych w puryny jest podstawą diety w dnie moczanowej.
Wysokopurynowe – unikaj
- Podroby (wątroba, nerki, serce, mózg)
- Wędliny, pasztety, konserwy mięsne
- Sardynki, szproty, anchois, śledź (konserwy)
- Buliony mięsne i rybne, wywary
- Drożdże piwne i ekstrakty drożdżowe
- Dziczyzna i tłuste mięso czerwone
Niskopurynowe – zalecane
- Warzywa (poza szpinakiem i szparagami w nadmiarze)
- Owoce – szczególnie wiśnie i czereśnie
- Nabiał niskotłuszczowy (mleko, jogurt, twaróg)
- Jaja (z umiarem)
- Pieczywo i kasze pełnoziarniste
- Ziemniaki
- Orzechy i nasiona
Alkohol – szczególnie niebezpieczny
Alkohol jest jednym z najsilniejszych czynników wywołujących ataki dny moczanowej. Piwo (zawiera guanozynę – purynę) i mocne alkohole podnoszą kwas moczowy najbardziej. Najlepiej całkowicie zrezygnować z alkoholu.
Woda – najważniejszy napój
Odpowiednie nawodnienie (co najmniej 2–3 litry wody dziennie) jest kluczowe w dnie moczanowej. Woda ułatwia wydalanie kwasu moczowego przez nerki i zmniejsza ryzyko kamieni nerkowych z moczanu. Unikaj słodzonych napojów gazowanych – fruktoza podnosi kwas moczowy. Kawa w umiarkowanych ilościach (2–3 filiżanki) może działać ochronnie.
Wiśnie i czereśnie – naturalne wsparcie
Regularne spożywanie wiśni i czereśni (lub soku z wiśni) może obniżyć poziom kwasu moczowego i zmniejszyć częstość napadów dny o ok. 35%. Zawarte w nich antocyjany działają przeciwzapalnie i ułatwiają wydalanie kwasu moczowego.
Masa ciała i redukcja wagi
Otyłość zwiększa produkcję kwasu moczowego i zmniejsza jego wydalanie przez nerki. Redukcja masy ciała obniża stężenie kwasu moczowego – jednak unikaj głodówek i bardzo niskokalorycznych diet, które mogą wywołać atak dny przez szybkie uwalnianie puryn.
Materiał opracowany na podstawie wytycznych Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEZ), NIZP PZH – PIB. W przypadku wątpliwości skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.